MASTER BOARD
Stefano Maffei
Direttore Specializing Master in Design For Food
Architetto e Dottore di Ricerca in Design. Professore Ordinario presso la Scuola del Design del Politecnico di Milano, dove insegna Service Design e Teoria dell’innovazione. È Direttore dello Specializing Master in Service Design presso POLI.design, Società Consortile del Politecnico di Milano specializzata nella formazione post laurea. È inoltre Direttore di Polifactory, fab lab interdipartimentale e makerspace del Politecnico di Milano. I suoi interessi di ricerca sono focalizzati sulla service design innovation, sui nuovi modelli di produzione-distribuzione delle merci e sui sistemi di microproduzione avanzata e distribuita. È Coordinatore dell’Unità Politecnica dei progetti REFLOW, DDMP e T-FACTOR. Per il progetto Design Research Maps è stato insignito con il XXII° Compasso D’Oro per la Ricerca di Design.
Francesco Bombardi
Co-direttore Specializing Master in Design For Food
Architetto (Politecnico di Milano) ha studiato presso ETSAB Barcellona e Domus Academy Milano e insegna Industrial Design all’Università di Modena e Reggio Emilia (Facoltà di Ingegneria). È fondatore del Fab Lab Reggio Emilia (2012) powered by REI, ideatore e direttore di “Officucina” per il Food Innovation Program (2015), architetto e designer della Design Thinking Area per Barilla (2015) segnalata in ADI INDEX 2016, e curatore dell’area “Kitchen Tools” per la mostra New Craft nella XXI Triennale di Milano (2016). Con il suo progetto LABolla, food lab per bambini ideato per Fondazione Reggio Children ed Enel Cuore Onlus, è stato premiato da FRAME come “miglior spazio di apprendimento dell’anno 2018” e in shortlist per il German Design Award 2019. Dopo l’esperienza “Food Shuttle” progettata per Cirfood e il ristorante-bar “Un posto a Base” progettato per Base Ex Ansaldo (Milano), è stato invitato a presentare il nuovo laboratorio per STEAM “iVulcani” a EXPO Dubai 2020 con Coopselios/Learning by Languages. Attualmente è impegnato nella ricerca di applicazioni di modelli di fabbricazione digitale in ambienti di apprendimento e soluzioni di Food Design per la Space Economy.
Barbara Parini
Coordinatrice Didattica Specializing Master in Design For Food
Laureata in Architettura con indirizzo Design, collabora da oltre 20 anni con il Politecnico di Milano, occupandosi di didattica e ricerca. Come consulente professionale, ha sviluppato progetti di design di prodotto e servizi per aziende, agenzie di comunicazione, case editrici. Presso l’università di parma ha insegnato diversi anni Laboratorio di Disegno Industriale, finalizzato ad acquisire strumenti e tecniche specifiche per affrontare lo sviluppo progettuale di prodotti e servizi specifici per il settore FOOD. Con Stefano Maffei è co-autrice del volume FOODMOOD, edito da Electa. Dal 2021 è Coordinatrice Didattica del Master in Design for Food.
Giovanna Gigante
Assistente Didattica Specializing Master in Design For Food
Graphic Designer e Gastronoma. Laureata in Comunicazione linguistica e multimediale presso l’Università degli Studi di Firenze e specializzata in Graphic Design presso l’Accademia di Comunicazione a Milano. Dopo oltre 10 anni nell’ambito del Design, ha deciso di focalizzarsi sul cibo, completando un Master in Culinary Arts all’Università Slow Food di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Attualmente assistente didattica del Master in Design for Food e consulente gastronomica per aziende agricole, produttori e ristorazione.
Italian 
English